Mac版のMicrosoft Officeでボリュームライセンス版の場合はWordやExcelのメニューにある「バージョン情報」を選択した際に「ライセンス」の表示が「Office LTSC Standard for Mac 2021」と表示されます。
もし「ライセンス」の表示が「Microsoft 365のサブスクリプション」になっている場合は「Microsoft 365 Apps版」のライセンスで動作している状態です。
ボリュームライセンス版に戻したい場合は、まず「Mac版のMicrosoft Officeでライセンスや認証情報をクリアするには」を参照し実行してください。
その状態で「シリアライザー」をダウンロードしインストールを実行することでボリュームライセンス版のライセンスとなります。
注意
「Mac版のMicrosoft Officeでライセンスや認証情報をクリアするには」を実行後、「シリアライザー」をインストールする前にWordやExcelで365にログインしてしまうと「Microsoft 365 Apps版」のライセンスとなってしまいますので注意してください。